Przystawka z melona i krewetek

Name: Przystawka z melona i krewetek
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 300 - 350 g krewetek, surowych, dużych obranych, świeżych rozmrożonych; ½ łyżeczki soli; pieprz czarny, mielony do smaku; 1 melon średniej wielkości; mieszanka młodych sałat (ok. 160-200g), umytych i osuszonych; roszponka (ok. 50g), umyta i osuszona; mozzarella mini (ok. 200g); Sos: 20 g oliwy z oliwek; 10 - 15 g soku z cytryny; ¼ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego

Kategoria: Przekąski i przystawki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

1 ząbek czosnku
40 g oliwy z oliwek
300 - 350 g krewetek, surowych, dużych obranych, świeżych rozmrożonych
½ łyżeczki soli
pieprz czarny, mielony do smaku
1 melon średniej wielkości
mieszanka młodych sałat (ok. 160-200g), umytych i osuszonych
roszponka (ok. 50g), umyta i osuszona
mozzarella mini (ok. 200g)
Sos: 20 g oliwy z oliwek
10 - 15 g soku z cytryny
¼ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 ½ łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego

Przygotowanie

1. Umieść czosnek w naczyniu miksującym, dodaj oliwę i rozdrobnij przez 2s/obr.8. 2. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na dno, następnie duś przez 2min/120°C/obr.1. 3. Dodaj krewetki, sól i pieprz, a następnie gotuj przez 3-4min/100°C/obr. 4. Przełóż krewetki z czosnkiem do miski i odstaw. Zachowaj wywar powstały podczas gotowania w naczyniu miksującym. 5. Przekrój melon na pół, oczyść z gniazd nasiennych. Wyciągnij łyżeczką małe kulki z miąższu melona. 6. Na dużym półmisku ułóż umyte i osuszone sałaty i roszponkę. 7. Dodaj ugotowane krewetki, kulki z melona oraz mini mozzarellę. 8. Do naczynia miksującego dodaj oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i cukier trzcinowy, następnie wymieszaj przez 10s/obr.3. 9. Podawaj przystawkę z melona i krewetek polana przygotowanym sosem.

Przystawka z melona i krewetek

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Przekąski i przystawki