Poncz świąteczny z żurawiną

🥘 Składniki

• 100 g wody
• 200 g żurawiny świeżej
• 200 g żurawiny mrożonej, uprzednio rozmrożonej
• 240 g jabłek bezgniazd nasiennych, pokrojonych w 1,5 cm kostkę
• ½ – 1
• łyżeczka korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM
• ½ – 1
• łyżeczka korzennej przyprawy do piernika
• 400 g białego wina, półwytrawnego
• 750 g cydru jabłkowego
• 200 g soku żurawinowego niesłodzonego
• 120 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
• 80 – 120 g miodu płynnego
• 100 g kostek lodu plus dodatkowa porcja (opcjonalnie) do podania

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego żurawinę i jabłka, dodać korzenną przyprawę do piernika, przemieszać kopystką, gotować na parze7 min/Varoma/obr. 2. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ugotowane na parze owoce przełożyć do naczynia miksującego.
2. Dodać wino, cydr, sok żurawinowy, sok pomarańczowy, miód i lód, wymieszać20 s//obr. 2.5. Poncz przelać do szklanek razem z owocami. Poncz świąteczny z żurawiną podawać z dodatkową porcją lodu lub bez, według własnych upodobań.