Sok z ciemnych winogron

🥘 Składniki

• 500 g wody
• 900 g ciemnych winogron odmiany bezpestkowej, bezgałązek (patrz wskazówka)
• 20 g cukru

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać 250 g wody. Włożyć koszyczek, odważyć do niego 450 g winogron i 10 g cukru.
2. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej pozostałe 450 g winogron i pozostałe 10 g cukru, gotować na parze13 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Powstały sok winogronowy przelać do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 250 g wody, włożyć koszyczek z winogronami, nałożyć przystawkę Varoma, w której znajdują się winogrona, ponownie gotować na parze13 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić.
4. Do naczynia miksującego dodać odstawiony sok, wymieszać20 s/obr. 3. Sok przelać do czystych butelek lub słoików. Pozostałe resztki owoców przełożyć do innego naczynia, wykorzystać do innego przepisu (patrz wskazówka).
5. Sok z ciemnych winogron przechowywać w lodówce lub zapasteryzować i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.