Modro kapusta - Przepisy na Thermomix

1. Umieścić czerwoną kapustę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 3-5s/obr.5. 2. Przełożyć rozdrobnioną kapustę do innej miski i odstawić. 3. Umieścić cebulę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 5s/obr.5. 4. Zgarnąć cebulę z ścianek naczynia miksującego na jego dno. 5. Dodać olej i boczek, następnie dusić przez 5min/120°C/obr.2. 6. Przełożyć duszony boczek z cebulą do innej miski i odstawić. 7. Umieścić jabłka w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 4-5s/obr.4. 8. Dodać wcześniej rozdrobnioną kapustę, wodę, cukier, ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz, następnie gotować przez 20min/100°C/obr.2. 9. Dodać duszony boczek z cebulą i sok z cytryny, podgrzewać przez 5min/90°C/obr.2. 10. Modro kapustę podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do mięs i klusek.