Sałatka z kaszą bulgur, szczawiem i jajkiem

🥘 Składniki

• Składniki:
• Sałatka: 1000
• g wody
• 120 g kaszy bulgur
• 4 jajka
• 250 g fenkułu pokrojonego na kawałki
• 80 g szczawiu, świeżego bez łodyg, podzielonego na 5-6 cm kawałki
• 2 ogórkigruntowe pokrojone na 2-3 mm plastry
• 1 pęczek cebuli dymki posiekanej
• Dressing miodowo-balsamiczny: 40
• g oliwy z oliwek
• 20 g octu balsamicznego
• 30 g miodu
• 1 łyżeczka soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, włożyć do niej jajka gotować na parze15-17 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, kaszę przełożyć do miski, odstawić. Jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać, pokroić w ćwiartki, odstawić i kontunuować przygotowanie przepisu. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć fenkuł, rozdrobnić3 s/obr. 5. Przełożyć do miski z kaszą, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z kaszą i fenkułem, odważyć do niej szczaw, dodać dymkę i ogórki, wymieszać kopystką, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać oliwę i ocet balsamiczny, dodać miód, sól i pieprz, wymieszać10 s/obr. 3.
5. Sałatkę z kaszą bulgur, szczawiem podawać z ćwiartkami jajka, polaną dressingiem miodowo-balsamicznym.