Zupa pomidorowa spod Szrenicy

🥘 Składniki

• 120 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 60 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
• 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszone
• 50 g masła pokrojonego na kawałki
• 400 – 500 g pomidorów bez skórki, pokrojonych w ćwiartki
• 400 – 500 g krojonych pomidorów, z puszki
• 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 400 g wody
• natka pietruszki, świeża drobno posiekana, do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i korzeń pietruszki, rozdrobnić7 s/obr. 6.
2. Dodać koncentrat bulionu drobiowego, masło, pomidory, cebulę, sól i pieprz, gotować8 min/100°C/obr. 2, następnie zmiksować40 s/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty.
3. Dodać wodę, gotować6 min/100°C/obr. 2. Zupę pomidorową spod Szrenicy podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną natką pietruszki.