Zupa szpinakowa z batatami

🥘 Składniki

• 100 g liści szpinaku, mrożonych uprzednio rozmrożonych (patrz wskazówka)
• 500 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
• 60 g kaszy jęczmiennej
• 100 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej pokrojonej w 1 cm plastry
• 1 szczyptęgałki muszkatołowej, mielonej
• ½
• łyżeczki soli
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 200 g batata pokrojonego w 2 cm kostkę
• 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć szpinak, rozdrobnić2 s/obr. 5. Szpinak zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, kaszę, kiełbasę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, gotować13 min/100°C//obr. .
3. Dodać batat, gotować10 min/100°C//obr. .
4. Dodać śmietanę, gotować1 min/100°C//obr. 0.5.
5. Zupę szpinakową z batatami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.