Zupa ziemniaczana z jajkami i rumienionymi pieczarkami

1. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix wsypać pokrojoną cebulę i czosnek, dodać 10 g oleju i rozdrobnić mieszankę przez 2 sekundy na prędkości 7. Następnie za pomocą szpatułki zeskrobać składniki ze ścianek do dna naczynia i nastawić na duszenie przez 3 minuty przy 120°C na prędkości 1. 2. Do tego samego naczynia dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i seler. Rozdrobnić te składniki przy użyciu szpatułki przez 10 sekund na prędkości 5, po czym ponownie zeskrobać składniki ze ścianek do dna naczynia. 3. Wlać do naczynia 900 g wody, dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową oraz koncentrat bulionu warzywnego. Przenieść naczynie miksujące z urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend. Nałożyć dolną część przystawki Varoma i umieścić w niej jajka. Gotować na parze przez 20 minut na ustawieniu Varoma na prędkości 1, obracając pokrętłem obrotów. 4. W międzyczasie umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix, wlać do niego pozostałe 30 g wody. Włożyć koszyczek, odważyć do niego pokrojone pieczarki i gotować na parze przez 3 minuty na ustawieniu Varoma na prędkości 1. Po ugotowaniu ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy szpatułki i odstawić. Opróżnić naczynie miksujące. 5. Wlać pozostałe 20 g oleju do czystego naczynia miksującego, dodać ugotowane pieczarki i podsmażyć na wysokiej temperaturze. Po zrumienieniu przełożyć pieczarki do innego naczynia i odstawić. 6. Po zakończeniu pracy stacji Thermomix Friend, zdjąć przystawkę Varoma. Ugotowane jajka schłodzić pod bieżącą zimną wodą, obrać i pokroić w plastry. 7. Przenieść naczynie miksujące ze stacji Thermomix Friend z powrotem do obudowy urządzenia Thermomix i zmiksować zawartość przez 30 sekund na funkcji miksowania. 8. Podawać gotową zupę ziemniaczaną, dekorując ją plastrami ugotowanych jaj, zrumienionymi pieczarkami, dodatkiem śmietany i posiekanym szczypiorkiem.