Zupa pomidorowa spod Szrenicy
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 120 | g marchewki pokrojonej na kawałki | 60 | g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki | 2 | łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM | 2 | kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszone | 50 | g masła pokrojonego na kawałki | 400 - 500 | g pomidorów bez skórki, pokrojonych w ćwiartki | 400 - 500 | g krojonych pomidorów, z puszki | 100 | g cebuli pokrojonej w ćwiartki | 1 | szczypta soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego | 400 | g wody | natka pietruszki, świeża drobno posiekana, do dekoracji
Przygotowanie
1. Włóż do robota kuchennego obraną marchewkę oraz korzeń pietruszki i drobno je posiekaj przy ustawieniu prędkości na 6.
2. Dodaj do naczynia masło, koncentrat bulionu drobiowego, pomidory, pokrojoną cebulę, sól oraz pieprz, a następnie gotuj przez 8 minut w temperaturze 100°C na drugim poziomie obrotów.
3. Po ugotowaniu zblenduj składniki na gładką masę przez 40 sekund, stopniowo zwiększając prędkość z 5 do 10.
4. Do zmiksowanej masy wlej wodę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 6 minut w 100°C, nadal na drugim poziomie obrotów.
5. Gotową zupę pomidorową podaj od razu po przygotowaniu, ozdobioną świeżą natką pietruszki.