Zupa krem z marchewki, pietruszki i quinoa

1. Przygotuj dwie miski i postaw je na pokrywie blendera. W pierwszej zważ ser feta, a w drugiej nasiona słonecznika. Po zważeniu obie miski odstaw na bok. 2. W naczyniu miksującym umieść marchewkę, pietruszkę, szalotkę, czosnek oraz tymianek. Dodaj sól, kmin rzymski, kurkumę, pieprz cayenne, pieprz czarny oraz olej. Zmiel składniki na gładką masę przez 5 sekund na ustawieniu 5 obrotów. 3. Zeskrob zmielone składniki z boków naczynia do jego dna za pomocą łopatki, a następnie gotuj na wolnych obrotach (ustawienie 1) w temperaturze 120°C przez 5 minut. 4. Dodaj do naczynia komosę ryżową, wodę oraz koncentrat bulionu warzywnego. Gotuj wszystko przez 20 minut w temperaturze 100°C na ustawieniu 2 obrotów. Po ugotowaniu zmiksuj zupę przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 5 do 10. 5. Podawaj gotową kremową zupę z marchewki, pietruszki i quinoa, posypaną wcześniej odważonym serem feta i słonecznikiem. Udekoruj danie tymiankiem.