Wegańskie lody czekoladowe
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | ggorzkiej czekolady wegańskiej (patrz wskazówka) | 200 | g napoju roślinnego np. migdałowego, kokosowego, sojowego | 200 | g śmietanki kokosowej | 200 | g śmietanki sojowej | 70 | g cukru | 25 | g skrobi ziemniaczanej | 25 | g skrobi kukurydzianej
Przygotowanie
1. Umieścić czekoladę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 5s/obr.8.
2. Zgarnąć czekoladę ze ścianek naczynia na dno.
3. Dodać napój roślinny, śmietankę kokosową, cukier i skrobię, a następnie podgrzewać przez 6min/90°C/obr.3.
4. Przelać masę do płytkiej foremki do zamrażania, na maksymalną wysokość 4 cm.
5. Odstawić do ostudzenia na około 30 minut, przykryć folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 6 godzin (lub na całą noc).
6. Wyjąć zamrożoną masę z foremki, pokroić długim, ostrym nożem na kawałki o wymiarach około 4 x 4 cm.
7. Umieścić pokrojone lody w naczyniu miksującym, zmiksować przez 30s/obr.6, przemieszać kopystką, a następnie wymieszać przez 10s/obr.4.
8. W razie potrzeby, włożyć lody przed podaniem do zamrażalnika na 30-45 minut.
9. Podawać wegańskie lody czekoladowe jako deser.