Tzatziki z tartych ogórków z miętą (TM6)
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 400 | g ogórkówgruntowych z odciętymi końcówkami | 1 | łyżeczka soli | 1 | ząbek czosnku | 20 - 30 | g liści mięty, świeżych | 350 | g jogurtugreckiego | 10 | g oliwy z oliwek | 5 | g białego octu winnego (opcjonalnie) | 5 | ggreckiej wódki ouzo (opcjonalnie) | 1 - 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Na pokrywie naczynia miksującego umieść dużą misę, do której wsyp ogórki i odłóż na bok.
2. Zainstaluj trzpień i pojemnik do krojenia w naczyniu miksującym, a następnie zamocuj tarczę tnącą z numerem 2 do góry. Załóż pokrywę na pojemnik do krojenia. Włóż ogórki do szerokiej części podajnika i użyj popychacza, aby uruchomić urządzenie na funkcji cienkiego tarcia (/Cienko).
3. Starte ogórki przełóż do koszyczka, posyp solą i wymieszaj dokładnie kopystką. Pozostaw na około 10 minut, aby odciekły, a następnie wyciśnij je dokładnie rękami i odstaw na bok. Usuń nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego.
4. Włóż do czystego i suchego naczynia miksującego czosnek i miętę, a następnie rozdrobnij składniki przez 3 sekundy na ustawieniu obrotów 8. Zeskrob składniki ze ścianek naczynia na dno za pomocą kopystki.
5. Dodaj do naczynia odciśnięte ogórki, jogurt, oliwę, ocet, ouzo oraz pieprz. Wymieszaj wszystko razem przez 15 sekund na ustawieniu obrotów 3.
6. Przełóż gotowe tzatziki do innego naczynia i odstaw je do lodówki na około 30 minut, aby dobrze się schłodziły.
7. Podawaj schłodzone tzatziki z tartych ogórków z miętą.