Truskawki w czekoladzie i gorąca czekolada do picia

1. Rozłóż arkusz papieru do pieczenia o wymiarach około 50 x 40 cm i odłóż na bok. 2. Używając pokrywy naczynia miksującego jako podstawki, postaw na niej misę i waż truskawki, a następnie odstaw na bok. 3. Włóż czekoladę do czystego i suchego naczynia miksującego i rozdrobnij ją przez 5 sekund na 8. stopniu obrotów. Następnie zgarnij czekoladę z boków naczynia na dno używając szpatułki i rozpuść ją przez 3 minuty w temperaturze 50°C na 3. stopniu obrotów. Powtórz proces rozpuszczania ponownie na 3 minuty w temperaturze 50°C na 3. stopniu obrotów. 4. Przełóż połowę roztopionej czekolady do innej miski, resztę ponownie zgarnij szpatułką na dno naczynia i odstaw. 5. Trzymając truskawki za szypułki, zanurzaj je w czekoladzie, która znajduje się w misce, a następnie układaj na przygotowanym arkuszu papieru do pieczenia. Odstaw truskawki do zastygnięcia czekolady na około 30 minut. 6. W trakcie, gdy czekolada na truskawkach stygnie, przygotuj czekoladę do picia. Włóż mleko do naczynia miksującego i podgrzewaj przez 5 minut w temperaturze 85°C na 4. stopniu obrotów. 7. Podawaj truskawki w czekoladzie razem z gorącą czekoladą do picia, najlepiej bezpośrednio po przygotowaniu.