Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) z pulpetami z indyka i surówką
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Surówka: 250 | g białej kapusty pokrojonej na kawałki | 100 - 120 | g ogórka pokrojonego na kawałki | 10 | g oleju rzepakowego | 20 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | ¼ | łyżeczki soli | Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) z pulpetami z indyka: 80 | g ziaren sezamu, białego | 1 - 2 | ząbki czosnku | 20 | g koperku, świeżego tylko liście | 300 | g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki | 300 | g mięsa z indyka, bez skóry i kości np. z uda, bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki | 1 | jajko rozm. M | 20 - 25 | g otrębów owsianych Melvit | (opcjonalnie) | 30 | g sosu sojowego | 1200 - 1300 | g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni | 1 | łyżeczka soli | 200 | g mieszanki Trendy Lunch Melvit (quinoa trio, cukinia, pomidory)
Przygotowanie
1. Do naczynia miksującego umieścić posiekaną kapustę i ogórek, następnie dodać olej, sok z cytryny, pieprz i sól. Całość zmiksować przez 5 sekund na 5. biegu. Gotową surówkę przełożyć do innego naczynia i schłodzić w lodówce przed podaniem.
2. Po użyciu naczynie miksujące należy umyć i wysuszyć.
3. Na pokrywie naczynia miksującego ustawić misę i odmierzyć w niej sezam.
4. Sezam uprażyć na suchej patelni, a następnie odłożyć na bok.
5. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i koperek, a następnie zmiksować przez 3 sekundy na 8. biegu. Składniki zgarnąć z boków naczynia na dół.
6. Dodać do naczynia mięso z indyka, jajko, otręby i sos sojowy, a następnie zmiksować przez 10 sekund na 6. biegu. Przełożyć masę do innego naczynia, a następnie rękoma zwilżonymi wodą uformować małe pulpety o średnicy 3 cm. Każdy pulpet obtoczyć w uprażonym sezamie i ułożyć w dolnej części przystawki Varoma.
7. Wyczyścić naczynie miksujące i przepłukać je.
8. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól i wstawić koszyczek, do którego odważyć mieszankę Trendy Lunch. Na pokrywę naczynia nałożyć dolną część przystawki Varoma z pulpety. Gotować na parze przez 25-27 minut na ustawieniu Varoma i 1. biegu.
9. Po ugotowaniu zdjąć przystawkę Varoma i odstawić na bok. Ostrożnie wyjąć koszyczek za pomocą kopystki i odłożyć.
10. Podawać Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) na ciepło, dodając do niego pulpety gotowane na parze oraz wcześniej przygotowaną surówkę z kapusty i ogórka.