Torta caprese - migdałowe ciasto czekoladowe - Przepisy na Thermomix

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i odstaw na bok. 2. W naczyniu miksującym umieść czekoladę i rozdrabniaj przez 10 sekund na 9. biegu. Przełóż rozdrobnioną czekoladę do innego naczynia i odstaw. 3. W tym samym naczyniu miksującym umieść migdały i rozdrabniaj przez 8 sekund na 6. biegu. Przenieś je do naczynia z czekoladą i odstaw. 4. Ponownie użyj naczynia miksującego do wsypania cukru, dodania masła, jajek, proszku do pieczenia, kakao i likieru. Wszystko wymieszaj przez 20 sekund na 7. biegu. 5. Do mieszanki dodaj wcześniej przygotowaną czekoladę i migdały, a następnie mieszaj przez 30 sekund na 6. biegu. Za pomocą kopystki zeskrob składniki ze ścianek naczynia na dno i wymieszaj ponownie przez 10 sekund na 6. biegu. 6. Gotową masę przelej do przygotowanej tortownicy. Piecz przez 1 godzinę w 180°C, lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 30 minut, aby ostygło. 7. Po tym czasie wyjmij ciasto z formy i pozwól mu całkowicie ostygnąć na kratce. Umyj naczynie miksujące. 8. W czystym naczyniu miksującym ponownie rozdrobnij czekoladę przez 10 sekund na 9. biegu, a następnie zeskrob czekoladę ze ścianek naczynia na dno. 9. Dodaj śmietanę i podgrzewaj przez 2 minuty przy 50°C na 3. biegu. Gotową polewą czekoladową obficie polać ciasto i odstawić do zastygnięcia. Torta caprese jest gotowa do podania jako deser.