Tatar z suszonych pomidorów

🥘 Składniki

• 40 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
• 40 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
• 20 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
• 2 – 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 1 łyżka szczypiorku, świeżego posiekanego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• ¼
• łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 szczypta soli (opcjonalnie)
• 125 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
• 4 jabłuszka kaparowe, w zalewie odsączone, do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, kapary, natkę pietruszki, szczypiorek i musztardę, dodać paprykę, pieprz i sól, rozdrobnić2 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne3 s/obr. 6.
2. Dodać suszone pomidory, rozdrobnić3 s/obr. 6. Na talerzu położyć okrągłą foremkę do wycinania ciastek (Ø 4 cm) i nałożyć do niej ¼ masy. Ostrożnie zdjąć foremkę. W ten sam sposób uformować pozostałe 3 tatary. Każdą porcję udekorować jabłuszkiem kaparowym. Tatar z suszonych pomidorów podawać z dodatkiem świeżego pieczywa lub krakersów.