Szary sos polski
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 50 | g masła, pokrojonego na kawałki | 40 | g mąki pszennej | 1 | łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM (patrz wariant) | 500 | g wody | 30 | g czerwonego wina, wytrawnego | 10 - 15 | g cukru trzcinowego, nierafinowanego | ¾ | łyżeczki korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM | 15 | g rodzynek | 1 | łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | ¼ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 2 | łyżki migdałów, w płatkach, prażonych (patrz wskazówka)
Przygotowanie
1. Umieść masło, mąkę, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, wino, cukier, korzenne przyprawy do piernika, rodzynki, sok z cytryny, sól i pieprz w naczyniu miksującym. Podgrzewaj przez 6-7 minut z prędkością 2 obrotów.
2. Dodaj migdały do mieszaniny i wymieszaj za pomocą kopystki.
3. Przelej sos do naczynia.
4. Szary sos polski podawaj natychmiast po przygotowaniu jako dodatek do wybranych dań.