Syrop orzechowy
Kategoria: Napoje i koktajle
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 250 | g orzechów laskowych, blanszowanych, bez skórki (patrz wariant) | 500 | g wody | 300 | g cukru
Przygotowanie
1. Umieścić orzechy w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 4s/obr.5.
2. Przesypać rozdrobnione orzechy do innej miski.
3. Wlać wodę do naczynia miksującego, dodać cukier i gotować przez 10min/100°C/obr.1.
4. Dodać rozdrobnione orzechy do gotującego się syropu i gotować przez 45min/98°C/obr.2.
5. Przelać syrop wraz z orzechami do słoika i odstawić na około 1 godzinę, aby ostygł.
6. Umieścić koszyczek w naczyniu miksującym, wyłożyć go potrójną warstwą gazy, ostrożnie wlać zawartość słoika i pozostawić na około 5 minut, aby syrop spłynął do naczynia.
7. Opłukać słoik, a następnie bardzo dokładnie odcisnąć orzechy, dociskając gazę dłońmi.
8. Wyjąć koszyczek przy użyciu kopystki i wyrzucić jego zawartość.
9. Przelać syrop orzechowy do opłukanego słoika lub czystej szklanej butelki.
10. Syrop orzechowy można wykorzystywać jako dodatek do kawy lub drinków.