Surówka z kalarepy (TM6)
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 200 | g kalarepy pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | 150 | g marchewki z odciętymi końcówkami | 120 | g jabłka bezgniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki | 1 - 2 | łyżki oleju | 1 - 2 | łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu | 2 | łyżki szczypiorku, świeżego drobno posiekanego, plus dodatkowa ilość do dekoracji | 2 | łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | ½ | łyżeczki soli | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie dodać do niej pokrojone kawałki kalarepy, marchewki i jabłka.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej do urządzenia. Umieścić tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć jabłko do szerokiej części podajnika i użyć popychacza, aby uruchomić Tarcie/Grubo. Starte jabłko pozostawić w pojemniku.
3. Włożyć marchewkę do szerokiej części podajnika i użyć popychacza, aby uruchomić Tarcie/Grubo. Starte składniki przełożyć do miski do sałatki.
4. Umieścić ponownie tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry i nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć kalarepę do szerokiej części podajnika i użyć popychacza, aby uruchomić Tarcie/Grubo. Startą kalarepę przełożyć do miski z jabłkiem i marchewką.
5. Dodać do miski olej, szczypiorek, sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszać. Podawać surówkę z kalarepy udekorowaną szczypiorkiem, jako dodatek do dań głównych.