Sernik na zimno z mascarpone

Name: Sernik na zimno z mascarpone
Prep time: 15 min
Cuisine: Polska
Ingredients: Mascarpone: 500 g; Śmietanka 30% (schłodzona): 300 ml; Cukier puder: 120 g; Żelatyna w proszku: 12 g; Woda (do żelatyny): 80 ml; Sok z cytryny: 2 łyżki; Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka; Spód:; Składnik; Ilość; Herbatniki maślane: 200 g; Masło: 80 g; Przygotowanie

15 min

łatwy

Polska

Serniki

Składniki

Kliknij składnik, aby go zaznaczyć

- Mascarpone: 500 g

- Śmietanka 30% (schłodzona): 300 ml

- Cukier puder: 120 g

- Żelatyna w proszku: 12 g

- Woda (do żelatyny): 80 ml

- Sok z cytryny: 2 łyżki

- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka

- Spód:

- Składnik

- Ilość

- Herbatniki maślane: 200 g

- Masło: 80 g

- Przygotowanie

Przygotowanie

1
Spód jak w przepisie
2
Żelatynę przygotuj jak w przepisie 9 (krok
3
.
4
Mascarpone wymieszaj z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i wanilią.
5
Śmietankę ubij na sztywno.
6
Do mascarpone wlej ciepłą żelatynę strumieniem, mieszając.
7
Dodaj ubitą śmietankę w 3 porcjach, łopatką.
8
Wylej na spód. Chłodź minimum 6 godzin. **Złota rada:** Mascarpone daje jedwabistą, luksusową konsystencję — dużo gładszą niż twaróg. To najlepszy sernik na zimno, jeśli chcesz zaimponować gościom. Na wierzch: trochę startej czekolady lub świeże maliny.