Sernik Lotus (Biscoff)

Name: Sernik Lotus (Biscoff)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 kawałków
Cuisine: Polska
Ingredients: Spód:; Składnik; Ilość; Ciasteczka Lotus Biscoff: 200 g; Masło: 80 g; Masa serowa:; Składnik; Ilość; Serek kremowy (np. Philadelphia): 500 g; Krem Lotus Biscoff (ze słoika): 250 g; Jajka: 3 szt.; Cukier: 100 g; Mąka pszenna: 20 g; Polewa:; Składnik; Ilość; Krem Lotus Biscoff: 150 g; Ciasteczka Lotus Biscoff (do dekoracji): 50 g

30 min

średni

Polska10 kawałków

Serniki

Składniki

Kliknij składnik, aby go zaznaczyć

- Spód:

- Składnik

- Ilość

- Ciasteczka Lotus Biscoff: 200 g

- Masło: 80 g

- Masa serowa:

- Składnik

- Ilość

- Serek kremowy (np. Philadelphia): 500 g

- Krem Lotus Biscoff (ze słoika): 250 g

- Jajka: 3 szt.

- Cukier: 100 g

- Mąka pszenna: 20 g

- Polewa:

- Składnik

- Ilość

- Krem Lotus Biscoff: 150 g

- Ciasteczka Lotus Biscoff (do dekoracji): 50 g

Przygotowanie

1
Spód: Ciasteczka Lotus zblenduj na proszek. Wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż dno formy, ugnieć. Lodówka.
2
Piekarnik nagrzej do 170°C.
3
Masę serową przygotuj: serek kremowy (pokojowy!) ubij z cukrem na gładko (2 min). Dodaj krem Lotus — wymieszaj. Wbij jajka po jednym. Wsyp mąkę — łopatką.
4
Wylej na spód.
5
Piecz 60 minut (środek lekko się trzęsie — to OK!).
6
Studź w piekarniku 2 godziny. Potem lodówka na 4 godziny.
7
Polewa: Słoik z kremem Lotus zanurz w gorącej wodzie na 5 minut (krem stanie się płynny). Wylej na wierzch schłodzonego sernika. Udekoruj połamanymi ciasteczkami Lotus. **Złota rada:** Krem Lotus ze słoika trzeba podgrzać — na zimno jest za gęsty, żeby się rozprowadził. Nie w mikrofali! Zanurz cały słoik (zamknięty) w garnku z gorącą wodą na 5 minut. Efekt: gładka, lśniąca polewa jak z cukierni. Jeśli wolisz mniej słodki sernik — zmniejsz cukier w masie do 50 g (krem Lotus sam w sobie jest bardzo słodki).