Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem i szparagami
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1000 | g wody | 4 | jajka | 600 | g ziemniaków pokrojonych na 1-2 cm kawałki | 150 | g marchewki pokrojonej na 1-2 cm kawałki | 180 | g białych szparagów ze słoika, odsączonych z zalewy, pokrojonych na 3-4 cm kawałki | 160 | g czerwonej papryki, konserwowej, pieczonej odsączonej z zalewy, pokrojonej na kawałki | 1 | ząbek czosnku | 3 | gałązki natki pietruszki, świeżej tylko liście | 70 | g zielonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki | 70 | g zielonych oliwek, bez pestek | 70 | g oliwy z oliwek | 20 | g czerwonego octu winnego | 1 | łyżeczka soli | 2 | puszki tuńczyka, w oleju odsączonego z zalewy (ok. 240g)
Przygotowanie
1. Umieścić jajka w koszyczku i włożyć do naczynia miksującego, a następnie napełnić je wodą.
2. Umieścić dolną część przystawki Varoma, dodać ziemniaki i marchewkę, a następnie gotować na parze przez 30s/obr.1.
3. Wyjąć koszyczek z jajkami, schłodzić je pod zimną, bieżącą wodą i obrać.
4. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Na pokrywie naczynia miksującego umieścić miskę z ugotowanymi na parze warzywami, a następnie dodać szparagi i marynowaną paprykę.
6. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i natkę pietruszki, a następnie rozdrobnić przez 3s/obr.8.
7. Dodać zieloną paprykę, oliwki, oliwę, ocet i sól, a następnie rozdrobnić przez 3s/obr.5.
8. Przełożyć do miski z warzywami, dodać pokrojone jajka i tuńczyka, a następnie delikatnie wymieszać.
9. Odstawić sałatkę ziemniaczaną z tuńczykiem i szparagami do lodówki do momentu podania.