Risotto z boczkiem i cukinią

1. Umieść cukinie w naczyniu miksującym i rozdrobnij je przez 2s/obr.5. Przenieś do innej miski i odłóż. 2. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, następnie rozdrobnij je przez 3s/obr.5. Użyj kopystki, aby zebrać składniki ze ścianek na dno naczynia. 3. Dodaj 20 g masła i boczek, a następnie duś przez 3min/120°C//obr.1. 4. Dodaj wcześniej rozdrobnioną cukinię i duś bez pokrywy przez 3min/120°C//obr.. 5. Dodaj ryż i duś bez pokrywy przez 3min/120°C//obr.1. 6. Dodaj wodę, koncentrat bulionu mięsnego, bazylie, pieprz i sól. Użyj kopystki, aby wymieszać ryż na dnie naczynia, aby zapobiec przywieraniu. Zamiast pokrywy nałóż koszyczek i gotuj przez 14-15min/100°C//obr.1. Pozostaw risotto w naczyniu miksującym na około 1 minutę. 7. Dodaj pozostałe 20 g masła i mascarpone. Dokładnie wymieszaj używając kopystki. Podawaj risotto z boczkiem i cukinią od razu po przygotowaniu.