Pulpety z indyka i warzywa na parze w sosie musztardowo-pieczarkowym

1. Umieść parmezan i czosnek w naczyniu miksującym, następnie rozdrobnij je przez 20s/obr.10. 2. Dodaj mięso z indyka, bułkę tartą, jajko, oregano, 1/2 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki soli do naczynia, a następnie rozdrobnij przez 20s/obr.5. Przełóż mieszankę do miski i odłóż. 3. Włóż cebulę i pieczarki do naczynia miksującego, dodaj oliwę, a następnie rozdrobnij przez 2s/obr.5. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia i duś przez 5min/120°C//obr. 4. Uformuj pulpety z masy mięsnej (Ø 3-4 cm) i ułóż je na wkładzie Varomy, upewniając się, że niektóre otwory pozostały niezakryte. 5. Dodaj wodę, koncentrat bulionu drobiowego, musztardę, miód i 1/2 łyżeczki pieprzu do naczynia miksującego. Umieść dolną część przystawki Varomy na pokrywie naczynia, dodaj bataty i szpinak, a następnie oprósz pozostałą 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki soli. Umieść wkład Varomy z klopsikami i gotuj na parze przez 25min/Varoma/obr.1. 6. Wyjmij przystawkę Varomy i odłóż. Dodaj śmietanę do naczynia miksującego, a następnie zmiksuj przez 1min/obr.4-8, stopniowo zwiększając obroty. 7. Podawaj pulpety z indyka i warzywa na parze w sosie musztardowo-pieczarkowym, udekorowane natką pietruszki.