Omlet na mące kokosowej
Kategoria: Śniadania
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 3 | jajka rozm. L | 1 | szczypta soli | 15 | g mąki kokosowej | 10 | g cukru pudru (opcjonalnie) | olej kokosowy do smażenia
Przygotowanie
1. Oddziel białka od żółtek jajek i odłóż białka na bok.
2. Umieść białka w czystym i suchym naczyniu miksującego, dodaj sól i miksuj przez 1 minutę 30 sekund z prędkością 3,5, aż do uzyskania sztywnej pianki.
3. Zetrzyj pianę z białek ze ścianek naczynia miksującego i przełóż ją na dno.
4. Dodaj żółtka, mąkę i cukier puder do naczynia, wymieszaj przez 5-6 sekund z prędkością 2,5. W razie potrzeby delikatnie przemieszaj całość kopystką.
5. Rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego na nieprzywierającej patelni o średnicy około 24 cm.
6. Przełóż masę na rozgrzaną patelnię i równomiernie rozprowadź. Smaż na złotobrązowy kolor przez 3-4 minuty.
7. Przewróć omlet na drugą stronę i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
8. Podawaj omlet na mące kokosowej bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkami takimi jak świeże owoce, konfitura lub masło orzechowe.