Gotowanie na parze to zdrowy i smaczny sposób przygotowywania posiłków. Thermomix, dzięki swoim funkcjom, idealnie się do tego nadaje, pozwalając zachować wartości odżywcze i naturalny smak składników.
Co potrzebujesz do gotowania na parze w Thermomix?
Akcesoria Thermomix do gotowania na parze
Do gotowania na parze w Thermomix potrzebujesz przede wszystkim Varomy. Jest to specjalna przystawka, która składa się z kilku elementów: dolnej części, wkładu oraz pokrywy. Dolna część służy jako zbiornik na wodę, która pod wpływem ciepła zamienia się w parę. Wkład Varomy to miejsce, gdzie układasz składniki do gotowania. Pokrywa zatrzymuje parę, zapewniając równomierne gotowanie. Oprócz Varomy, przydatny jest również koszyczek, który umieszcza się wewnątrz naczynia miksującego. Koszyczek jest idealny do gotowania na parze mniejszych kawałków warzyw, ryżu lub kaszy. Użycie koszyczka pozwala oddzielić składniki od wody, co jest istotne podczas gotowania na parze.
Składniki odpowiednie do gotowania na parze
Do gotowania na parze w Thermomix idealnie nadają się:
- Warzywa: brokuły, kalafior, marchew, fasolka szparagowa, szparagi, ziemniaki. Warzywa zachowują swój kolor, smak i wartości odżywcze.
- Ryby: łosoś, dorsz, pstrąg. Gotowanie na parze pozwala zachować delikatną konsystencję ryby i uniknąć wysuszenia.
- Mięso: kurczak, indyk. Gotowanie na parze to zdrowy sposób na przygotowanie mięsa, bez dodatku tłuszczu.
- Owoce morza: krewetki, małże. Krótki czas gotowania na parze sprawia, że owoce morza są delikatne i soczyste.
Możesz również gotować na parze owoce, takie jak jabłka czy gruszki, które po ugotowaniu stają się miękkie i aromatyczne.
Jak ustawić Thermomix na gotowanie na parze?
Krok po kroku: ustawianie Varomy
Aby prawidłowo ustawić Varomę w Thermomix, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Napełnij naczynie miksujące wodą – zazwyczaj wystarczy 500-700 ml, ale zawsze sprawdź przepis, aby upewnić się co do ilości. Woda powinna sięgać poniżej poziomu koszyczka, jeśli go używasz.
- Umieść koszyczek w naczyniu miksującym, jeśli planujesz gotować w nim.
- Ułóż składniki do gotowania na wkładzie Varomy. Pamiętaj, aby nie przepełniać wkładu, aby para mogła swobodnie krążyć. Jeśli gotujesz różne składniki, ułóż te, które wymagają dłuższego czasu gotowania na dole.
- Załóż pokrywę na Varomę.
- Umieść Varomę na naczyniu miksującym. Upewnij się, że jest stabilnie osadzona.
Ustawianie parametrów gotowania na parze
Po ustawieniu Varomy, czas na ustawienie parametrów gotowania:
- Czas: Czas gotowania zależy od rodzaju i ilości składników. Zazwyczaj warzywa gotują się od 15 do 30 minut, ryby od 10 do 20 minut, a mięso od 20 do 40 minut. Zawsze sprawdzaj przepis, aby uzyskać dokładne informacje.
- Temperatura: Ustaw temperaturę na Varoma. Jest to specjalna temperatura, która zapewnia optymalne gotowanie na parze.
- Prędkość obrotów: Ustaw prędkość obrotów na 1 lub 2. Niska prędkość zapobiega rozpryskiwaniu wody i zapewnia równomierne wytwarzanie pary.
Pamiętaj, aby monitorować poziom wody w naczyniu miksującym podczas gotowania. Jeśli zauważysz, że wody jest za mało, dolej ostrożnie przez otwór w pokrywie.
Przepisy na gotowanie na parze w Thermomix
Warzywa na parze z Thermomix
Składniki:
- 500 g mieszanki ulubionych warzyw (np. brokuły, kalafior, marchewka, fasolka szparagowa)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, ulubione zioła (np. oregano, bazylia)
Przygotowanie:
- Warzywa umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
- W naczyniu miksującym umieść 500 ml wody.
- Warzywa ułóż na wkładzie Varomy.
- Posól, popieprz i posyp ulubionymi ziołami. Skrop oliwą z oliwek.
- Ustaw Thermomix: 20 minut, Varoma, prędkość 1.
Po ugotowaniu, warzywa możesz podać jako dodatek do dania głównego lub jako samodzielną przekąskę.
Ryba na parze w Thermomix
Składniki:
- 2 filety z łososia (po około 150 g)
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Filety z łososia umyj i osusz.
- W miseczce wymieszaj sok z cytryny, sos sojowy, czosnek, sól i pieprz.
- Marynatą natrzyj filety z łososia.
- W naczyniu miksującym umieść 500 ml wody.
- Filety z łososia ułóż na wkładzie Varomy.
- Ustaw Thermomix: 15 minut, Varoma, prędkość 1.
Po ugotowaniu, rybę podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem i warzywami.
Kurczak na parze w Thermomix
Składniki:
- 2 filety z kurczaka (po około 150 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Filety z kurczaka umyj i osusz.
- W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, słodką paprykę, ostrą paprykę (opcjonalnie), sól i pieprz.
- Marynatą natrzyj filety z kurczaka.
- W naczyniu miksującym umieść 500 ml wody.
- Filety z kurczaka ułóż na wkładzie Varomy.
- Ustaw Thermomix: 25 minut, Varoma, prędkość 1.
Po ugotowaniu, kurczaka podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami i surówką.
Zobacz także: Przepisy na Thermomix
Porady i wskazówki dotyczące gotowania na parze w Thermomix
Jak uniknąć przesuszenia potraw?
Aby uniknąć przesuszenia potraw gotowanych na parze, pamiętaj o kilku ważnych zasadach:
- Monitoruj poziom wody w naczyniu miksującym. Jeśli zauważysz, że wody jest za mało, dolej ostrożnie przez otwór w pokrywie Varomy.
- Nie gotuj potraw zbyt długo. Czas gotowania zależy od rodzaju i ilości składników. Zawsze sprawdzaj, czy potrawa jest gotowa, nakłuwając ją widelcem.
- Jeśli gotujesz różne składniki, ułóż te, które wymagają dłuższego czasu gotowania na dole Varomy.
Jak przyprawiać potrawy gotowane na parze?
Przyprawianie potraw gotowanych na parze jest bardzo istotne, ponieważ para nie przenosi smaku tak intensywnie jak tłuszcz. Możesz przyprawiać potrawy przed gotowaniem, używając marynat, ziół i przypraw. Możesz również przyprawić potrawy po ugotowaniu, dodając sosy, dipy lub posypując świeżymi ziołami. Do przyprawiania potraw gotowanych na parze idealnie nadają się:
- Zioła: bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn, koperek, natka pietruszki.
- Przyprawy: sól, pieprz, czosnek, imbir, kurkuma, papryka.
- Marynaty: sos sojowy, sok z cytryny, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny.
Czyszczenie Thermomix po gotowaniu na parze
Mycie Varomy i koszyczka
Po gotowaniu na parze, Varomę i koszyczek należy dokładnie umyć. Możesz to zrobić ręcznie, używając ciepłej wody i płynu do naczyń. Możesz również umyć Varomę i koszyczek w zmywarce. Upewnij się, że wszystkie elementy są dokładnie oczyszczone z resztek jedzenia.
Czyszczenie naczynia miksującego
Naczynie miksujące po gotowaniu na parze również wymaga czyszczenia. Jeśli używałeś marynat, naczynie miksujące może być lekko zabrudzone. W takim przypadku, wlej do naczynia miksującego ciepłą wodę i dodaj kilka kropel płynu do naczyń. Ustaw Thermomix na 5 sekund, prędkość 5. Następnie wylej wodę i dokładnie opłucz naczynie miksujące. Możesz również użyć specjalnej szczotki do czyszczenia naczynia miksującego.
Zalety gotowania na parze w Thermomix
Zdrowe odżywianie i zachowanie wartości odżywczych
Gotowanie na parze to jeden z najzdrowszych sposobów przygotowywania posiłków. Dzięki temu, że potrawy nie mają bezpośredniego kontaktu z wodą, zachowują więcej wartości odżywczych, witamin i minerałów. Gotowanie na parze nie wymaga również użycia tłuszczu, co sprawia, że potrawy są mniej kaloryczne i lżejsze. Thermomix, dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i czasu gotowania, pozwala na optymalne wykorzystanie zalet gotowania na parze.
Wygoda i oszczędność czasu
Gotowanie na parze w Thermomix jest bardzo wygodne i oszczędza czas. Wystarczy włożyć składniki do Varomy, ustawić odpowiednie parametry i włączyć urządzenie. Thermomix sam kontroluje proces gotowania, a Ty możesz w tym czasie zająć się innymi czynnościami. Po zakończeniu gotowania, Thermomix automatycznie się wyłączy. Dodatkowo, gotowanie na parze w Thermomix ogranicza ilość naczyń do mycia.
Zobacz także: Zdrowe przepisy na Thermomix
Faq
- Jak długo gotować warzywa na parze w Thermomix?
Czas gotowania warzyw na parze zależy od rodzaju warzyw i ich wielkości. Zazwyczaj trwa to od 15 do 30 minut. - Czy można gotować kilka składników na parze jednocześnie w Thermomix?
Tak, można gotować kilka składników na parze jednocześnie, ale pamiętaj, aby ułożyć te, które wymagają dłuższego czasu gotowania na dole Varomy. - Jak uniknąć skraplania się pary na potrawach?
Aby uniknąć skraplania się pary na potrawach, możesz położyć na wierzchu papier do pieczenia. Pochłonie on nadmiar wilgoci.
Gotowanie na parze w Thermomix to prosty i zdrowy sposób na przygotowanie pysznych posiłków. Dzięki odpowiednim akcesoriom i ustawieniom, można łatwo gotować warzywa, ryby i mięso, zachowując ich wartości odżywcze i naturalny smak.