Śródziemnomorskie masło

🥘 Składniki

• 30 g czarnych oliwek, bez pestek
• 30 g kaparów, konserwowych odsączonych
• 5 filetów z anchois, w oleju odsączonych
• (opcjonalnie)
• 200 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 1 szczypta soli

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć oliwki, kapary i anchois, rozdrobnić2 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie2 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Założyć motylek.Do naczynia miksującego dodać masło i sól, ubijać30 s/obr. 2.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, ubijać ponownie30 s/obr. 2.5.Zdjąć motylek. Masło przełożyć na arkusz folii spożywczej, uformować w wałek lub osełkę. Śródziemnomorskie masło podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu jako dodatek do pieczywa lub do wybranych potraw (patrz wskazówka).