Zupa z czerwoną soczewicą

🥘 Składniki

• 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 100 g selera naciowego pokrojonego na 3 cm kawałki
• 2 ząbki czosnku
• 25 g oliwy z oliwek
• 200 g czerwonej soczewicy, suszonej
• 2 liście laurowe, suszone
• 2 – 3 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
• ½ – 1
• łyżeczka tymianku, suszonego
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 1 ½
• łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 ½
• kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej
• 800 g wody
• 1 – 1 ½
• łyżeczki soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, seler naciowy i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić5 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać soczewicę, liście laurowe, tymianek, pomidory, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, sól i pieprz, gotować30 min/100°C//obr. . Ostrożnie usunąć liście laurowe. Zupę z czerwoną soczewicą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.