Tartaletki z kremem czekoladowym z awokado

🥘 Składniki

• Składniki:
• Ciasto na tartaletki: 80
• g płatków owsianych,górskich
• 80 g wiórków kokosowych
• 1 jajko
• 60 g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 10 g kakao naturalnego, niesłodzonego
• 30 g syropu klonowego
• Krem czekoladowy z awokado: 20
• g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką
• 40 ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao
• 120 g awokado dojrzałego, pokrojonego na kawałki
• 120 g banana, dojrzałego pokrojonego na kawałki
• 5 g kakao naturalnego, niesłodzonego
• 20 g syropu klonowego
• sok z limonki z ½ szt.
• 1 kiwi pokrojone w plastry, do dekoracji
• liście mięty, świeże do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać płatki, zmielić20 s/obr. 10.
2. Dodać wiórki kokosowe, jajko, masło, kakao i syrop klonowy, wymieszać20 s/obr. 4.5. Przełożyć na blat, uformować w kulę i zawinąć w folię spożywczą. Odstawić do lodówki na ok. 30 min. W tym czasie 6 form do tartaletek (Ø 10-12 cm) natłuścić masłem, odstawić. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Schłodzone ciasto podzielić na 6 równych kawałków (po ok. 50 g), rozwałkować i wyłożyć nimi foremki, aż do krawędzi każdej z nich. Piec 10-12 min (180°C). Po upieczeniu tartaletki odstawić do całkowitego ostudzenia. W tym czasie przygotować krem czekoladowy z awokado.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy i czekoladę, rozdrobnić5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewać2 min/50°C/obr. 2.
5. Dodać awokado, banan, kakao, syrop klonowy i sok z limonki zmiksować15-20 s/obr. 7. Każdą tartaletkę wypełnić kremem, udekorować plastrami kiwi i liśćmi mięty. Odstawić do lodówki na ok. 30 min. Tartaletki z kremem czekoladowym z awokado podawać schłodzone jako deser. ½