Zupa z kiszonych ogórków

🥘 Składniki

• 250 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
• 80 g cebuli przekrojonej na pół
• 20 g masła
• 100 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, korzenia pietruszki, selera), pokrojonych na kawałki
• 130 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego w kostkę (ok. 1 cm)
• 250 g ziemniaków pokrojonych na małe kawałki
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l)
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 800 g wody
• 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rozdrobnić4 s/obr. 4, przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać masło, dusić3 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać warzywa, rozdrobnić3 s/obr. 5.
5. Dodać kurczaka, ziemniaki, koncentrat bulionu drobiowego, przyprawę uniwersalną, pieprz i wodę, gotować15 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać rozdrobnione ogórki i śmietanę, gotować10 min/100°C//obr. 1. Zupę z kiszonych ogórków podawać bezpośrednio po przygotowaniu.