Trifle z ricottą i owocami jagodowymi

🥘 Składniki

• 300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, borówek, porzeczek
• 90 – 120 g cukru
• 10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość otartej, do dekoracji
• 250 g sera ricotta podzielonego na kawałki
• 100 g jogurtu naturalnego
• 400 g mleka
• 80 g kaszy jaglanej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej owoce jagodowe, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać 60-90 g cukru, dodać skórkę z cytryny, zmielić10 s/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać ricottę i jogurt, wymieszać20 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać kaszę, pozostałe 30 g cukru i ekstrakt z wanilii, gotować29-31 min/98°C//obr. 2.5. Przełożyć równomiernie do szklanek, dodać odważone owoce i po 2 łyżki masy z ricotty. Trifle z ricottą i owocami jagodowymi podawać udekorowane skórką z cytryny bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzone.