Wegański dip z „sera pleśniowego” z tofu

🥘 Składniki

• 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 30 g cebuli dymki przekrojonej na pół
• 200 g majonezu, wegańskiego (patrz wskazówka)
• 40 g pasty tahini (patrz wskazówka)
• 20 – 40 g octu jabłkowego
• 20 g syropu klonowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 czubata łyżeczka musztardy
• ½
• łyżeczki soli
• ½
• łyżeczki cebuli suszonej, mielonej
• 150 g tofu, średnio twardego pokrojonego na kawałki

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego należy włożyć natkę pietruszki i cebulkę dymkę, rozdrobnić3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć majonez i tahini, dodać ocet jabłkowy, syrop klonowy, czosnek, musztardę, sól i cebulę, zmiksować10-20 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać rozdrobnioną wcześniej cebulkę z natką pietruszki i tofu, rozdrobnić5 s//obr. 5. Wegański dip z „sera pleśniowego” z tofu podawać jako dodatek np. do pieczonych lub grillowanych warzyw.