Wegetariańskie chili

🥘 Składniki

• 200 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 20 g ząbków czosnku
• 1 czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
• 10 g oliwy z oliwek
• 750 g pomidorów pokrojonych na kawałki
• 750 g krojonych pomidorów z puszki
• 200 g papryki (np. czerwona i zielona), pokrojonej w ok. 2 cm paski
• 1 – 1 ½
• łyżeczki soli
• 150 g kukurydzy z puszki odsączonej z zalewy
• 500 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy (ok. 800g przed odsączeniem)
• 6 wegetariańskich kiełbas sojowo-grzybowych (450-600g)
• 6 wegetariańskich kiełbas dowolnych
• 3 – 4 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
• 3 – 4 gałązki natki pietruszki, świeżej tylko liście

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, papryczkę chili, dodać oliwę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Następnie dusić5 min/120°C/obr. .
3. Dodać pomidory, rozdrobnić3 s/obr. 4.
4. Dodać papryki i sól, gotować20 min/100°C//obr. 0.5.
5. Dodać kukurydzę i fasolę. W dolnej części przystawki Varoma ułożyć kiełbaski, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze15 min/Varoma//obr. 0.5. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Przełożyć zawartość naczynia miksującego do półmiska, na wierzchu położyć wegetariańskie kiełbaski, udekorować liśćmi kolendry i podawać na gorąco.