Omlet makaronowy z Varomy

🥘 Składniki

• 50 – 60 g cebuli dymki tylko białej części, przekrojonej na pół
• 25 g suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
• 15 g oliwy z oliwek
• 100 g szynkigotowanej, wędzonej w plastrach, pokrojonej w paski ogrubości 5 mm
• 60 g sera feta pokruszonego
• 250 – 280 g makaronu, ugotowanego np. penne, spaghetti, farfalle (patrz wskazówka)
• 5 jajek
• ¼
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 30 g liści szpinaku baby, świeżych
• 500 g wody
• liście bazylii, świeże do dekoracji
• (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę dymkę i suszone pomidory, dodać oliwę, rozdrobnić3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać szynkę, ser feta, szpinak, makaron, jajka, sól i pieprz, wmieszać15 s//obr. 3.
3. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte. Na papier wylać masę jajeczno-makaronową, równomiernie rozprowadzić kopystką, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze18-20 min/Varoma/obr. 1.
5. Omlet makaronowy z Varomy podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany liśćmi bazylii.