Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami; Ziołowy sos z sera pleśniowego

🥘 Składniki

• Składniki:
• Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami: 80
• g sera żółtego pokrojonego na kawałki
• 1 – 2 ząbki czosnku
• 200 g cukinii pokrojonej na kawałki
• 6 jajek
• ¼
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu, mielonego
• 1 opakowanie łososia wędzonego na zimno podzielonego na 3-4 cm kawałki
• 12 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• 400 g wody
• Ziołowy sos z sera pleśniowego: 10 – 20
• g mieszanych ziół, świeżych np. rozmarynu, majeranku, oregano, tymianku, bazylii, tylko liście
• 100 g sera z niebieską pleśnią typu lazur, pokrojonego na kawałki
• 50 g mleka
• 100 g jogurtugreckiegogęstego
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• mieszane zioła, świeże np. rozmaryn, majeranek, oregano, tymianek, bazylia, tylko liście, do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wyłożyć go odpowiednio dociętym kawałkiem papieru do pieczenia, większym od spodu wkładu o 1-2 cm, aby powstał niewysoki rant, upewniając się równocześnie, że boczne otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić.
2. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix włożyć ser, rozdrobnić15 s/obr. 5. Rozdrobniony ser przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix włożyć czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 8.
4. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać cukinię, jajka, sól i pieprz, rozdrobnić5 s/obr. 5. Masę przełożyć na przygotowany wkład Varomy. Posypać rozdrobnionym serem, ułożyć kawałki łososia i pomidorki, odstawić.
5. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix wlać wodę. Przełożyć naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend. Nałożyć przystawkę Varoma z omletem. Ustawić20 min/Varoma/obr. 1i gotować na parze, przekręcając pokrętło obrotów. W tym czasie przygotować ziołowy sos z sera pleśniowego.
6. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Do czystego i suchego naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix włożyć zioła, rozdrobnić3 s/obr. 8.
7. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać ser i mleko, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewać6 min/50°C/obr. 1.
8. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać jogurt i pieprz, wymieszać30 s/obr. 3. Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami podawać udekorowany ziołami z ziołowym sosem z sera pleśniowego bezpośrednio po przygotowaniu.