Orientalny chutney z moreli

🥘 Składniki

• 50 g korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego na kawałki
• 2 – 3 ząbki czosnku
• 100 g papryczek chili, świeżych bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
• 1000 g moreli bez pestek, przekrojonych na pół
• 100 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 85 g białego octu winnego
• 1 ½
• łyżeczki białejgorczycy nasion

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć imbir, czosnek i papryczki chili, rozdrobnić6 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać morele, rozdrobnić7-10 s/obr. 5.
3. Dodać cukier, ocet i gorczycę, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować20 min/100°C//obr. 1.5. Zawartość naczynia miksującego przelać do suchych, wyparzonych słoików i natychmiast zakręcić. Słoiki obrócić dnem do góry i pozostawić na 10 min, następnie postawić dnem do dołu i odstawić do ostygnięcia. Słoiki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Orientalny chutney z moreli podawać jako dip z pieczywem, serem lub jako dodatek do grillowanego i smażonego mięsa lub ryb.