Owoce zapiekane pod koglem-moglem

🥘 Składniki

• 300 g owoców jagodowych, świeżych
• 300 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych uprzednio rozmrożonych
• 4 żółtka
• 60 – 80 g ksylitolu (patrz wskazówka)
• 2 łyżki likieru jajecznego (patrz wskazówka)
• (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej owoce, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać ksylitol, wymieszać6 min/37°C/obr. 3.5. W tym czasie odważone owoce rozłożyć równomiernie w 4 foremkach do sufletów (Ø 7 cm).
4. Do naczynia miksującego dodać likier jajeczny, wymieszać10 s/obr. 3. Przelać równomiernie do 4 foremek do sufletów z owocami.
5. Piec 12-15 min (180°C) lub do momentu, aż wierzch stanie się złotobrązowy.
6. Owoce zapiekane pod koglem-moglem podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako deser.