Pasztet pieczarkowy

🥘 Składniki

• 3 jajka
• 3 kromki chleba białego, tostowego (ok. 100g)
• 200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 30 g oleju słonecznikowego
• 300 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
• 1 łyżeczka soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W misce roztrzepać jajka, namoczyć w nich kromki chleba tostowego, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić7 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać olej i pieczarki, dusić bez założonej miarki10 min/120°C//obr. 1.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C.
5. Do naczynia miksującego dodać namoczony w jajku chleb, sól, pieprz i tymianek, wymieszać10 s/obr. 4. Powstałą masę przełożyć do formy keksowej (dł. ok. 31 cm), powierzchnię pasztetu wygładzić kopystką.
6. Piec 20 min (220°C). Przed podaniem odstawić na ok. 2 godz. do całkowitego ostudzenia. Pasztet pieczarkowy podawać jako dodatek do pieczywa.