Pieczarki duszone ze śmietaną

🥘 Składniki

• 20 g masła
• 2 ząbki czosnku
• 450 g pieczarek przekrojonych na pół pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)
• ½ – ¾
• łyżeczki tymianku, suszonego
• ½
• łyżeczki oregano, suszonego
• 50 – 80 g śmietany, 18% tłuszczugęstej
• 20 g sera parmezan, tartego (opcjonalnie)
• ¼ – ½
• łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżka natki pietruszki, świeżej tylko liście, drobno posiekanej, do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać pieczarki, tymianek i oregano, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować12 min/100°C//obr. . Do naczynia miksującego włożyć koszyczek, przytrzymując go kopystką, wylać płyn powstały podczas gotowania. Wyjąć koszyczek.
3. Do naczynia miksującego dodać śmietanę, parmezan, sól i pieprz, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, podgrzewać3 min/85°C//obr. . Podawać udekorowane posiekaną natką pietruszki jako dodatek do dań głównych.