Pieczona owsianka z czekoladą i owocami jagodowymi

🥘 Składniki

• masło ilość do natłuszczenia
• 30 g malin, świeżych
• 30 g malin, mrożonych
• 40 g borówek amerykańskich
• 30 g orzechów pekan łuskanych, połówek
• 30 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
• 30 ggorzkiej czekolady pokrojonej na kawałki
• 100 g płatków owsianych,górskich
• 100 g płatków owsianych, błyskawicznych
• 1 banan pokrojony na kawałki
• 2 jajka
• 25 g syropu klonowego
• 25 g miodu
• ½
• łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
• ¼
• łyżeczki cynamonu, mielonego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 szczypty soli
• 1 łyżka cukru pudru do oprószenia

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Naczynie żaroodporne (20 x 15 cm, patrz wskazówka) natłuścić masłem, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej maliny, borówki i orzechy, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić3 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, zmielić10 s/obr. 10. Zmielone płatki owsiane zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać banan, jajka, syrop klonowy, ekstrakt z wanilii, cynamon, proszek do pieczenia i sól, wymieszać20 s/obr. 4.
6. Dodać połowę rozdrobnionej czekolady, połowę odważonych orzechów, borówek i malin, wymieszać kopystką. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułożyć pozostałą rozdrobnioną czekoladę, pozostałe odważone orzechy, borówki i maliny. Piec 20 min (180°C). Pieczoną owsiankę z czekoladą i owocami podawać oprószoną cukrem pudrem bezpośrednio po przygotowaniu lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.