Piersi z kurczaka w papilotach z winogronami

🥘 Składniki

• 200 g jasnych winogron bez pestek, przekrojonych na pół
• 600 g piersi z kurczaka pokrojonych w paski (7 x 1 cm)
• 100 g pora tylko białej części, pokrojonej w ok. 1 cm plastry
• 20 g oliwy z oliwek
• 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
• 50 g rodzynek
• 50 g słodkiego wina
• 1 łyżeczka soli
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 4 łyżeczki masła
• 400 g wody

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej winogrona i kurczaka, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć por, dodać oliwę, rozdrobnić4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić4 min/120°C/obr. .
3. Dodać orzechy, rodzynki, wino, sól i pieprz, rozdrobnić2 s/obr. 4. Przełożyć do miski, w której znajdują się odważone wcześniej winogrona z kurczakiem, dokładnie wymieszać kopystką, odstawić.
4. Przygotować 4 arkusze folii aluminiowej (ok. 30 x 50 cm). Przełożyć na każdy arkusz równe ilości winogron z kurczakiem, dodać do każdej porcji 1 łyżeczkę masła. Zawartość owinąć szczelnie folią aluminiową zawijając końce. Papiloty ułożyć w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze25 min/Varoma/obr. 1.
6. Piersi z kurczaka z winogronami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z ryżem.