Pikantne łódeczki ziemniaczane pieczone na grillu

🥘 Składniki

• ¼ – ¾
• łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
• ¼ – ½
• łyżeczki nasion kminu rzymskiego
• 1 ¼
• łyżeczki czosnku,granulowanego
• 1 ¼
• łyżeczki prażonej cebulki,gotowej
• ¼
• łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
• 2 łyżeczki soli
• 1 ¼
• łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
• 1 ¼
• łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
• ½
• łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 500 g wody
• 800 g ziemniaków, woskowych (niemączystych), pokrojonych w 1 cm łódeczki, ze skórką bez
• 3 łyżki oleju

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać pieprz cayenne, kmin rzymski, czosnek granulowany, cebulkę prażoną, pieprz czarny, sól, paprykę słodką, paprykę wędzoną i cukier, zmielić30 s/obr. 10. Przesypać do dużej miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej ziemniaki, gotować na parze15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma. Ostrożnie otworzyć pokrywę Varomy, ziemniaki odstawić do ostudzenia na kilka min.
3. Do ugotowanych na parze ziemniaków dodać przygotowaną wcześniej mieszankę przypraw i olej, dokładnie wymieszać, aby równomiernie obtoczyć je w marynacie. Zamarynowane łódeczki ziemniaków przełożyć na arkusz żaroodpornej folii aluminiowej, dokładnie owinąć. Ułożyć na rozgrzanym ruszcie grilla, grillować pod przykryciem ok. 20 min. Podawać jako dodatek do pieczonych mięs z wybranymi sosami np. ketchupem, sosem BBQ, majonezem.