Pikantny brokuł z kokosową posypką

🥘 Składniki

• 1 ząbek czosnku
• 1 papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
• 50 g wiórków kokosowych
• ½
• łyżeczki kurkumy, mielonej
• 500 g wody
• 450 g różyczek brokułu
• 20 g oleju z pestek winogron
• 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka brązowejgorczycy nasion

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, papryczkę chili, wiórki kokosowe i kurkumę, rozdrobnić3-5 s/obr. 6. Kokosową posypkę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej różyczki brokułu, gotować na parze15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowany na parze brokuł przełożyć do miski, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać kmin rzymski i gorczycę, dusić6 min/120°C/obr. 1. Zawartość naczynia miksującego przelać do miski z brokułem, wymieszać kopystką, posypać wcześniej przygotowaną kokosową posypką. Pikantny brokuł z kokosową posypką podawać bezpośrednio po przygotowaniu.