Pizza hawajska

🥘 Składniki

• Składniki:
• Ciasto: 350
• g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 180 g wody letniej
• 20 g świeżych drożdży pokruszonych
• 25 g oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• ½
• łyżeczki cukru
• Sos: 200
• g sera żółtego, pokrojonego na kawałki
• 1 – 2 ząbki czosnku
• 250 g krojonych pomidorów, z puszki
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ½
• łyżeczki soli
• 2 – 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 1 – 2 szczypty cukru
• ½
• łyżeczki bazylii, suszonej
• ½
• łyżeczki oregano, suszonego
• Dodatki: mieszane zioła, suszone (np. bazylia, oregano, estragon)
• szynka w plastrach (ok. 200g)
• ananas, świeży pokrojony na kawałki (ok. 300g)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 250°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać wodę, drożdże, oliwę, sól i cukier, wyrobić Ciasto /2 min.
3. Ciasto wyłożyć na obficie oprószony mąką blat i krótko wyrobić, następnie rozwałkować na cienki prostokąt (ok. 30 x 40 cm) i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi ciasta wywinąć na zewnątrz. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, oliwę, sól, pieprz, cukier, bazylię i oregano, wymieszać20 s/obr. 5. Powstały sos przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać i osuszyć naczynie miksujące.
7. Ciasto posmarować sosem pomidorowym, posypać ziołami, ułożyć plastry szynki, kawałki ananasa i posypać rozdrobnionym serem.
8. Zmniejszyć temp. do 220°C. Piec ok. 20 min (220°C) na dolnej szynie piekarnika. Pizzę hawajską podawać na ciepło.