Pizzaiola z kurczaka

🥘 Składniki

• 80 g sera żółtego np.gouda, edam, ementaler, cheddar, twarda mozzarella, pokrojonego na kawałki
• 150 g cebuli przekrojonej na pół
• 2 ząbki czosnku
• 20 g oliwy z oliwek
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszona
• 1 łyżeczka cukru
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ½
• łyżeczki soli
• 600 – 800 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry
• 1 ½
• łyżeczki oregano, suszonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić5 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, koncentrat bulionu drobiowego, cukier, sól i pieprz. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej 300-400 g kurczaka, włożyć wkład Varomy, odważyć na niego pozostałe 300-400 g kurczaka, gotować na parze10 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
5. Ugotowane na parze filety z kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać sosem, posypać wcześniej rozdrobnionym serem i oregano, piec 10-15 min (200°C) lub do momentu, aż ser się zrumieni. Pizzaiolę z kurczaka podawać bezpośrednio po przygotowaniu z wybranymi dodatkami, np. makaronem, ziemniakami lub warzywami na parze.