Placki gryczane bez laktozy

🥘 Składniki

• 10 g nasion chia
• 3 łyżki napoju owsianego (patrz wskazówka)
• 150 g mąkigryczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego
• ¼
• łyżeczki soli
• 20 – 30 g syropu klonowego (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
• olej ilość do smażenia

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać nasiona chia, zmielić10 s/obr. 10. Przełożyć do miseczki, dodać 3 łyżki napoju owsianego, odstawić na 20 min.
2. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać5 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać namoczone nasiona chia, 230 g napoju owsianego, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy, wymieszać15 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Na patelni rozgrzać olej na średniej mocy palnika. Za pomocą łyżki nakładać na patelnię porcje placków (Ø 5-6 cm), smażyć z każdej strony 1-2 min (patrz wskazówka). Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Placki gryczane bez laktozy podawać z wybranymi dodatkami, np. świeżymi owocami.