Zupa krem z cukinii

🥘 Składniki

• 200 g cebuli przekrojonej na pół
• 2 ząbki czosnku
• 2000 – 2200 g cukinii pokrojonej na 2-3 cm kawałki (patrz wskazówka)
• 600 g wody
• 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 3 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
• 30 g masła
• 120 g serka kremowego podzielonego na kawałki

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix włożyć 100 g cebuli, 1 ząbek czosnku i 1000-1100 g cukinii, rozdrobnić przy pomocy kopystki8-12 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać 300 g wody, 1½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu. Przełożyć naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend. Kontynuować przygotowanie przepisu.
3. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix włożyć pozostałe 100 g cebuli, 1 ząbek czosnku i 1000-1100 g cukinii, rozdrobnić przy pomocy kopystki8-12 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać pozostałe 300 g wody, 1½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu, gotować20 min/100°C/obr. 1. W tym czasie przemieszać kopystką zawartość naczynia miksującego w stacji Thermomix Friend, ustawić20 min/100°C/obr. 1i gotować, przekręcając pokrętło obrotów.
5. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać 15 g masła i 60 g serka kremowego, zmiksować1 min/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix, odstawić.
6. Przełożyć naczynie miksujące ze stacji Thermomix Friend do obudowy urządzenia Thermomix. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać pozostałe 15 g masła i 60 g serka kremowego, zmiksować1 min/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Przelać zupę z obu naczyń miksujących do wazy. Zupę krem z cukinii podawać bezpośrednio po przygotowaniu.