Proziaki z masłem czosnkowym

🥘 Składniki

• Składniki:
• Masło czosnkowe: 1
• ząbek czosnku
• 100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
• ¼ – ½
• łyżeczki soli
• Proziaki: 520
• g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
• 400 g kefiru
• 400 g zsiadłego mleka
• 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 płaska łyżeczka soli

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać masło i sól, wymieszać15 s/obr. 3. Masło czosnkowe przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać kefir, sodę, cukier i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Ciasto przełożyć na obficie oprószony mąką blat i podsypując mąką, rozwałkować na grubość 1 cm. Za pomocą szerokiej szklanki (Ø 8 cm) wykrawać okrągłe placki.
4. Proziaki smażyć na suchej, rozgrzanej patelni 3-4 min z każdej strony.
5. Proziaki podawać na ciepło z dodatkiem masła czosnkowego.