Zupa krem z marchewki z tymiankiem

🥘 Składniki

• 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 500 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 15 g oliwy z oliwek
• 650 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
• 1 łyżeczka tymianku, świeżego tylko liście
• ½
• łyżeczki tymianku, suszonego
• ½
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 100 g śmietany, 12% tłuszczu
• 2 – 3 krople sosu Worcestershire

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i marchewkę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę , dusić4 min/120°C/obr. 2.
3. Dodać wodę, koncentrat bulionu warzywnego, tymianek, sól i pieprz, gotować15 min/100°C/obr. 2, następnie zmiksować10 s/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty.
4. Dodać śmietanę i sos Worcestershire, wymieszać10 s/obr. 3.
5. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.