Ryż pomidorowy z szynką

🥘 Składniki

• 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 80 – 100 g cebuli przekrojonej na pół
• 20 g oleju rzepakowego
• 100 g ryżu
• 200 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 200 g wody
• 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli
• ¼ – ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 200 g szynkigotowanej pokrojonej na kawałki (ok. 1 x 4 cm)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i cebulę, dodać olej, rozdrobnić3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać ryż i marchewkę, dusić3 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać pomidory, wodę, pieprz cayenne, sól i pieprz, gotować15 min/100°C//obr. 1.
4. Dodać szynkę, przemieszać kopystką, następnie gotować2 min/100°C//obr. 1.
5. Ryż pomidorowy z szynką podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowany natką pietruszki.